赛琳娜+厨师 第一季

华纳在线频HBO Max宣布预订了一部10集烹饪表演真人秀《赛琳娜+厨师 Selena + Chef》，并由Selena Gomez担当主持。这是又一部以隔离为主题的节目，每集由不同的大厨遥距指挥，共同制作多款美食、提供技巧、窍门及各种因隔离而缺乏部份食材下的解决办法。这种云厨房的模式与前一阵《拜托了，我饿》节目很像，只不过烹饪的是西餐美食，不同的一点是每位大厨将会得到一笔慈善金，捐助给大厨指定机构去帮助更多的人，这个出发点还蛮有意义的。

第一集邀请的是法国大厨卢多，在洛杉矶有几家顶级餐厅，他要教赛琳娜做经典的法式蛋卷和舒芙蕾。

法式蛋卷做法：

1. 将葱切碎，四个鸡蛋打散，加少量盐和白胡椒；
2. 小火融化黄油，将蛋液倒入不停搅拌至有固化现象，关火震荡平底锅重塑蛋饼造型，将奶酪放在一边，卷起蛋卷；
3. 表面抹一层黄油，撒少许盐和葱花即可。

舒芙蕾：

1. 准备450g全脂牛奶，60g中筋面粉，60g黄油，175g奶酪，在模具中涂抹黄油，撒一点面粉备用，190°预热烤箱；
2. 全脂牛奶小火煮，融化黄油放入面粉搅拌，将牛奶倒入其中，搅拌煮至浓稠后关火，4个鸡蛋分离出蛋黄放入浓稠酱汁中；
3. 奶酪刨成细条，放入酱汁中，加入盐、胡椒、肉豆蔻搅拌；
4. 打发蛋清，与酱汁缓慢均匀混合，倒入模具中，烤10分钟即可。

第二集邀请的是大厨洛法索，在洛杉矶有三家餐厅，还是烹饪书作家，她要教赛琳娜海鲜脆玉米饼。

海鲜脆玉米饼：

1. 先准备一锅开水，另起油锅小火不超过120°，放入蒜末和香菜碎，给橄榄油提味；
2. 大章鱼控水切掉头，保留粗须放入密封袋，加香菜碎、蒜末、柠檬皮，水浴煮沸后关火；
3. 鱿鱼切头切须保留中段，切成鱿鱼圈，放入油锅中一分钟捞出；剥虾去虾线，放入油锅熟后捞出，同鱿鱼圈一起冷藏；
4. 去一点白醋，加糖和香菜碎，加热煮沸关火；辣椒切薄片，将醋汁浇在辣椒上；
5. 起油锅160°，放玉米薄饼炸熟，放入烤盘中撒一点盐；
6. 取出步骤2的章鱼须，控水，冷藏；
7. 将牛油果、洋葱碎、黄瓜片、香菜碎、玉米粒、水萝卜片、鱿鱼圈、虾段、章鱼须碎、辣椒段混合，撒少量盐，柠檬汁搅拌均匀，放在玉米饼上即可。