寻味贵阳

作为贵州人，能看到《寻味贵阳》这般制作水准的片子最初内心还是欣喜的；但是，看了第一集之后，就没有追剧的欲望了，在此从一位普通的观影者角度分享些许观后感，纯属个人茶余饭后拉家常，不喜勿喷。

片子伊始，便引入了贵州近几年大力发展的刺梨产业，接着便是木姜子、杀年猪、糍粑辣椒与宫保鸡丁、糟辣椒、锅巴鱿鱼、糯稻与糯米饭等美食原料或美食，但我相信更多的观众看完的第一句话就都是：这是寻味贵阳？不应该是寻味贵州吗？

我们很多人为何热衷于美食纪录片？是单纯的为了下饭吗？是为了知道某道美食的制作过程吗？不，我相信不仅于此，更多的人为美食纪录片着迷是因为通过美食的切入能知晓一方水土背后的人文故事，美食背后传递给人们的情感，美食作为一种纽带，一种载体是如何链接人们的，美食的背后，是亲情，是爱情，是友情，是乡愁，是思念，是守望，是难以忘却的记忆。

诚然，城市发展，文化融合，相邻的人们饮食习惯会趋于相近，但是能让某种食材或食物天成的却寥寥无几，比如在贵州，一提起酸就会想到黔东南，这是因为这种味道在那里是浑然天成的。我们常说，创新的基础是传承，在贵阳，当贵州各种地方美食，地方味道汇聚之后，贵阳人是在此基础上作出神奇般的改良了吗？还是说已然另辟蹊径，质一般的飞越了，我感觉没有，如果真有的话，那么很多商家断然不会打出正宗xxx地方特色的招牌了，所以当解说词每每说完一个菜品后就加以强调“贵阳”二字的时候，那一瞬间，舌尖的老师解说又如何，我感觉到了这座城市带给了我的孤独，那一刻，手中的泡面马上不香了。

至于本高唱好花红曲调的布依族人们后来唱了彝族人们的《敬酒歌》曲调，我们可以看得出这是民族团结文化融合后的结果，但是片子一方面在强调贵阳的这座城市的都市感后，另一方面又没有办法列举出一些真正起源于贵阳本土的美食，正去溯源后，转眼上了贵阳的餐桌便成为了《寻味贵阳》的美食，并标榜这是专属于贵阳这座城市或贵阳人的味道，额~

但是，这毕竟是作品，作为作品，想必都是带有一定主观性的，包括上文，无稽之谈，我想，随着这座城市的高速发展，开放，包容，兼容并蓄会随之高速超越。与你同在，GYC!