造就美国的食物 第一季The Food That Built America(2019)

太有意思了，美食历史剧，看美国梦如何顺应时代发展，看触手可及的快餐品牌是如何从美国本土白手起家并传播到全世界。美国洋快餐在中国虽然一直被叫垃圾食品，但是结合其在美国的发展史来看，各个快餐巨头其实是顺应美国本土发展大潮流下的产物。美国快餐在给快速发展的世界提供便利和在商业体系的创造的成上可谓做出了巨大的贡献。这么看来，高油高糖高脂的美式食品被称为垃圾食品仅仅只能算是一个微小的瑕疵了。

创新和想象力，对市场的了解，以及能预见下一步，并且当一扇门在你面前打开时，就算不确定那头有什么，也有勇气跨出去。看完这部后，对好时巧克力的好感倍增。这部history拍的比预期中好看！有惊喜到。

特别喜欢看关于食品的各种内容。除了快餐巨头，玛氏，亨氏，好时，卡夫都赶上了发战争财。尤其是好时。塔可钟和汉堡王当初从Mac兄弟那里花950美金买流程现在看来是制约日后买走Mac专利的Ray的一步歪打正着的好棋。山德士上校原来这么燃，原来他并不是一个慈好脾气的老爷爷。。。当律师因为脾气暴躁打人被辞退，做炸鸡太慢被骂，四十岁好不容易研究出配方开店因为公路改道被迫关店，吃低保又卖配方才逐渐富裕，后来出卖色相为他人作嫁衣裳，虽然也是收入颇丰。里面有好多美国梦的成分，还有创业者的魄力远见卓识，看似失败的人却又不是完全失败，发明人往往不是最后获益最多的人。History还是挺会讲故事的。最后拔高说不了解美国的食品，就无法了解美国。

吃得很單調的我讚美一切packaged food，越單一，越「現代」。美國總統和流浪漢都只能買到一樣的可口可樂（quote Warhol），而我希望任何一家肯德基的吮指原味雞塊都是一樣的味道。

原来肯德基这么朋克

有趣

对好时巧克力的好感多了一层

食物品牌的知识增加了！事后诸葛亮总是容易的，但真的身处那种high-risk情境，拥有孤注一掷背水一战勇气与魄力的也只是少数人，其中成功的人则更是少之又少。看完突然想吃一块吮指原味鸡…以及原来company town是这么回事，想起state action doctrine的那个case。

响亮的公司名字后面，真的没有人能随随便便成功

超棒的视角，强烈推荐