食得最健康The World’s Best Diet(2014)

中国太大，对中国了解太简单片面。对韩国也吹多了吧，拍了一个偏西化的中产家庭，哪能代表韩国日常饮食。

总结就是不吃工业食品，少吃红肉，多吃新鲜果蔬，鱼蛋奶，以及生活在没有污染的地方。另外中国人少吃点米饭吧。

怎样食的更健康？拒绝加工食品、烹饪手段越简单越好、低糖低盐低酒精、去吃最新鲜最天然的食材、能吃豆类就不吃谷物、能吃谷物就不吃精制米面、多多运动别懒惰

真的，拓宽了我的视野。我一直认为，大量蔬菜少量水果，优质蛋白，尽量多种，低GI谷物，每天一定量奶制品，这就是健康饮食，no doubt about it，我从来没有质疑过这件事。可是我发现，冰岛人基本不吃蔬菜，排第一；法国人喝那么多酒；韩国人吃那么多泡菜，按理说高盐会高血压，长期腌制会有亚硝酸盐；还有那个吃很多巧克力的种族，要是你说不加糖，纯可可不加糖，emmmmm....我的世界观崩塌了，我原以为的健康科学也完全，完全崩塌了。我一度不相信科学了。后来我想了想，的确，人体是非常复杂的，这些人长寿也是多重因素造就的。要是让我一餐吃两个小时，天啊，我一天花四五个小时在吃饭上，那对我来说什么也做不了了。而我们能做的，就只是均衡饮食罢了。

可以不用看完视频，直接拿结论就好拉。 食物来源：尽可能选择本地食物、时令食物（农作物的种植方式、动物的饲养方式也在考虑范围内）； 烹饪方式：生食（可能的话）>蒸煮>煎炸；尽量选择不复杂的加工方法；工业加工的食物通常都不应该吃 饮食方式：小分量进食，吃慢点，一日三餐无零食夜宵；

大多是中国人看了会不高兴吧。其实不如专门选一些有代表性的国家详细来讲，走马观花一笔带过的还不如不拎出来。

网友推荐的片子，一篇文章就可以搞定的东西，却拍两集，完全是浪费时间。风景不错，片子要表述的意思就是——糖、盐、油、脂肪等（特别是二次加工后的食物），是引起一个家庭乃至一个地区人群健康状况直转直下的元凶。看过这部片子，你去超市你就不再会买任何零食，你只会看到满货架的添加剂和糖。

感觉“洞见”少了一点，比起BBC的水平还差了点。

略失望中国和日本部分跳的太快，但这还是一个超有趣的纪录片啊！贪生怕死得推荐

冰岛果然是让我魂牵梦绕的地方。