主演：任鲁豫,尼格买提·热合曼,佟丽娅,尹颂,张舒越,张泽群,马跃,庞晓戈,米娜,陈星,胡杏儿,刘中志,许鲁南,宋丹丹,张国立,林永健,莫文蔚,罗志祥,龙紫岚,岳云鹏,孙越,陈伟霆,张艺兴,董宝石,白岩松,康辉,水均益,贺红梅,海霞,欧阳夏丹,贾玲,张小斐,许君聪,卜钰,孙集斌,张也,刘涛,沈腾,马丽,黄才伦,陶亮,刘坤,魏玮,贾冰,秦岚,张若昀,沙溢,吴磊,成龙,刘嘉玲,陈坤,夏利奥,甄泽权,彭于晏,彭昱畅,朱一龙,周冬雨,李沁,李现,马思纯,朱洁静,刘欢,郑楚馨,黄晓明,金靖,宋祖儿,王自健,孙芳雅,钟佳颖,代月明,郭兰英,金婷婷,褚海辰,阿鲁阿卓,云朵,郭涛,梅婷,刘琳,李文启,尚大庆,张立,张龄心,张陆,柳明明,彭婧,柳欣言,李荣浩,于毅,王俊凯,杨洪基,霍勇,丁毅,蔡程昱,仝卓,高天鹤,鞠红川,马佳,郎朗,高昱宸,孙楠,李宇春,楼胜,王珮瑜,杨少彭,杜喆,薄云天,李智仁,吴凤花,李敏,谷好好,冯蕴,赵文英,孟广禄,翟墨,李哲,谢娜,肖战,鞠婧祎,杨迪,刘维,蒋诗萌,吕继宏,周旋,孙涛,闫妮,王迅,王嘉尔,易烊千玺,李汶翰,嘉羿,何昶希,李鑫一,李杨冠宇,李光羲,蒋大为,佟铁鑫,蔡国庆,莫华伦,张英席,石倚洁,阿云嘎,郑云龙,郑棋元,欧阳娜娜,乌兰图雅,杨魏玲花,曾毅,杜江,王鸥,魏大勋,张韶涵,徐子崴,杨紫,王源,宋洁,张天爱,惠英红,马建超,孙瑛,谭维维,韩雪,李谷一,汤非,云飞,扎西顿珠,龙婷
下饭片。
听这些真正的餐饮大师讲评川菜元素里的手法和细微区别，那是真正的高手。
一些镜头画面，比如人物、书籍等近景的切换。食物的源流、演变、传播。菜博物馆。回锅肉。民间祭祀，猪肉分布，二刀肉，五花肉。荣昌猪，连山回锅肉，代木儿回锅肉，李庄白肉，老盐菜回锅肉。郫县豆瓣。鱼香肉丝。鱼香味。抗战迁都重庆。内江威远。新都泡菜。假鱼泡椒，泡鲫鱼。武隆江口乌江鱼。辣椒分类。《华阳国志》。麻婆豆腐，淮南王刘安。成都万福桥，陈麻婆，薛祥顺。乐山西坝豆腐。披萨，生蚝。豆腐分类，南豆腐，嫩豆腐，石膏。北豆腐，老豆腐，卤水。夫妻肺片，废片。成都皇城坝盆盆肉，邛崃奶汤面钵钵肉。中江、安岳夫妇。原材料牛身上的一些肉。东坡肘子。王弗姜汁肘。眉山，青神。东坡菜系列，一百多种。炖肉歌，十三字口诀。黄州黄冈，杭州。猪肚腩。宫保鸡丁。丁宝桢。贵州织金，宫保鸡。四川，山东。花生。糊辣荔枝味。
用几道菜链接整个川味
CCTV9.Jue.Se.Chuan.Cai.HDTV.1080i.H264 ts 7.7G
每道菜都常吃，但是要做得好吃很难得，正是因为川菜最注重的是味，要做对那个味就很难，视频拍得只能说简简单单吧，没有太大吸引力。
良心纪录片，解答了很多多年来的疑惑，也种下了太多村落科考的风味美食。
大饱眼福···可口美味·
名菜&名菜背后的典故……喜爱看这类结合历史科普的•人文•美食片！六道菜品还是讲有些少，希望继续拍下去，能包罗至大中华各个菜系的佳肴美馔就更好了